Foto van Gegratineerde kip met curry en wortel door WW

Gegratineerde kip met curry en wortel

4 - 6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
50 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

800 g

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Kipfilet, rauw

480 g, 120 g/stuk

Olie

1 koffielepel(s)

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Kerriesaus, warm

140 g, 1/2 zakje WW curry sauce

Water

400 ml

Peterselie

2 eetlepel(s)

Geraspte kaas, tot 30+

50 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de wortels en snij in plakjes. Pel de uien en snij in dunne reepjes. Dep de kipfilets droog. Verhit de olie in een hoge pan op middelhoog vuur en bak de kipfilets 4-5 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper, zout en het kerriepoeder en leg in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm).
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de wortel en de ui ca. 5 minuten in het braadvocht. Meng de WW Curry Sauce met het water, blus de groenten daarmee af en breng aan de kook.
  3. Breng de groenten op smaak met de peterselie, peper en zout, voeg met de saus toe aan de ovenschaal en bestrooi met de kaas. Bak ca. 20 minuten in de oven en serveer.