Gebakken aardappeltjes met fetadip
10
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept wat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
200 g
Olie
1 koffielepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Zonnebloempitten
5 g, (1 koffielepel)
Tuinkers
½ eetlepel(s)
Radijzen
½ bosje(s)
Fetakaas, light
50 g
Cottage cheese, tot 5% v.g.
100 g
Peper
1 snufje
Komkommer
1 half/halve
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snij in blokjes, meng met de olie en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de aardappelen met zout en bak ca. 30 minuten in de oven.
2
Rooster de zonnebloempitten in een pan zonder vet. Snij de radijsjes in repen. Knip de tuinkers van de steeltjes. Verkruimel de feta en meng met cottage cheese. Meng de zonnebloempitten met radijs en tuinkers en roer op 1 koffielepel tuinkers na door de fetadip. Breng de dip op smaak met peper en zout.
3
Strooi de rest van de tuinkers over de fetadip en serveer bij de aardappeltjes. Eet daarbij reepjes komkommer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.