Flammkuchen met spinazie en champignons

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de spinazie en schud droog. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Meng voor de crème de roomkaas met citroensap, tijm, peper en zout.
2. Verhit de olie in een pan en bak de champignons 3-4 minuten. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Schep het groentemengsel in een zeef en laat het overtollige vocht uitlekken.
3. Rol het flammkuchendeeg zoals aangegeven op de verpakking uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg met de crème, beleg met de champignons en spinazie en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout. Bak ca. 20 minuten onder in de oven en serveer.