Foto van Filodeeg-kaneelchips met mangodip door WW

Filodeeg-kaneelchips met mangodip

3
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Filodeeg

2 vel(len), à 25 g

Mango

1 stuk(s)

Skyr, natuur, tot 0.2% v.g.

200 g

Aga­vesi­roop

1 eetlepel(s)

Citruszest

½ koffielepel(s)

Kaneel

½ koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C (geen heteluchtoven). Snij het filodeeg in kwarten, zodat er 8 rechthoeken ontstaan. Snij deze rechthoeken ook in kwarten, zodat er 32 rechthoekjes ontstaan. Snij vervolgens elk rechthoekje diagonaal in kwarten, zodat je uiteindelijk 128 kleine driehoekjes hebt.
  2. Leg de driehoekjes naast elkaar op 2 met bakpapier beklede bakplaten en bak na elkaar ca. 5 minuten in de oven.
  3. Schil de mango, snij het vruchtvlees in parten van de pit en pureer met de skyr, de agavesiroop en de citroenrasp. Laat de driehoekjes kort afkoelen en bestrooi met de kaneel. Serveer de chips met de mangodip.

Notities

Tip: Goed om te weten. Omdat de filodeegdriehoekjes heel licht zijn, kun je ze beter niet in de heteluchtoven bakken, omdat ze dan kunnen wegwaaien. Om ervoor te zorgen dat alle chips gelijkmatig worden gebakken, kun je de bakplaten na elkaar bakken of, als je 2 bakplaten tegelijkertijd in de oven hebt, halverwege de baktijd de positie van de bakplaten verwisselen.