Eenvoudige Thaise biefstuksalade
9
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
+ rusten
Ingrediënten
Rijstnoedels, ongekookt
240 g
Limoen
10 g, geraspte schil
Limoensap
2 koffielepel(s)
Olie
4 koffielepel(s)
Sojasaus
2 eetlepel(s)
Honing
2 koffielepel(s)
Runderbiefstuk, rauw
450 g
Lente-ui
6 klein(e), in dunne ringetjes
Spaanse pepers
1 stuk(s), rode chilipeper, fijngehakt
Limoen
½ stuk(s), in partjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijstnoedels gaar, giet af en zet apart in een middelgrote kom.
2
Meng voor de dressing de limoenrasp met het limoensap, 3 koffielepels olie, de sojasaus en de honing in een kleine kom. Schenk driekwart van de dressing over de rijstnoedels en schep door elkaar.
3
Verhit de resterende olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Bestrooi de biefstuk met peper en zout en bak 1 minuut aan beide kanten, of tot de biefstuk de gewenste garing heeft. Haal uit de pan, laat 5 minuten rusten en snij in dikke repen.
4
Verdeel de rijstnoedels over kommen, leg de biefstuk erop en garneer met de lente-ui en de chilipeper. Besprenkel met de rest van de dressing en serveer met de partjes limoen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.