Foto van Eenvoudige spaghetti carbonara door WW

Eenvoudige spaghetti carbonara

3 - 10
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ajuin

1 hele

Bacon

70 g

Pasta, volkoren, ongekookt

240 g

Parmezaan

40 g, geraspt

Eidooier

3 stuk(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui 6-8 minuten. Snij de bacon in stukjes, voeg toe aan de ui en bak ca. 5 minuten mee.
  2. Kook de spaghetti gaar, giet af en vang daarbij ca. 100 ml kookvocht op. Rasp de Parmezaanse kaas fijn en kluts met de eidooiers.
  3. Voeg de spaghetti met het pastakookvocht toe aan de ui en de bacon, roer door en haal de pan van het vuur. Roer het ei-kaasmengsel erdoor, breng op smaak met peper en zout en serveer.

Notities

Goede combinatie: Rucola geeft de carbonara een frisse, kruidige smaak. Eiwitten over? Je kunt overgebleven eiwitten tot een jaar lang in de diepvries bewaren. Of gebruik ze om te paneren of voor pannenkoeken.