Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Eenpanspasta met kip door WW

Eenpanspasta met kip

12
9
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Spinazie, diepvries

150 g, Bladspinazie, eventueel diepvries

Kipfilet, bereid

250 g

Sjalot

1 middelgroot/middelgrote

Courgette

1 middelgroot/middelgrote, 1/2

Champignons

150 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente, bereid

400 ml

Tarwegranen, ongekookt

140 g, Penne

Tomaat

200 g, Tomatenblokjes uit blik

Oregano

1 koffielepel(s), Gedroogde

Rozemarijn

1 koffielepel(s)

Basilicum, vers

1 eetlepel(s), Gehakte

Parmezaan

1 eetlepel(s), Geraspte

Instructies

  1. Laat diepvriesspinazie eerst ontdooien. Was de verse spinazie en schud droog. Snij de kipfilet in reepjes. Pel en snipper de sjalot. Was de courgette, borstel de champignons schoon en snij beide in plakjes. Hak de knoflook.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de kipreepjes ca. 5 minuten en breng op smaak met peper en zout. Voeg de sjalot, knoflook, courgette en champignons toe en bak ca. 5 minuten op middelhoog vuur mee.
  3. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Blus af met bouillon, voeg de penne, tomatenblokjes, oregano, rozemarijn en 1 koffielepel basilicum toe, breng op smaak met peper en zout en laat 12-15 minuten zachtjes koken. Bestrooi de pasta met Parmezaanse kaas en de rest van de basilicum en serveer.

Misschien ook interessant