Crumble van peer en rabarber
8
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Zoete peren vullen de zure rabarber perfect aan in deze eenvoudige mini-desserts die de kloof tussen het eind van de winter en het vroege voorjaar overbruggen. Is verse rabarber nog niet in het seizoen? Probeer dit dan met rabarber uit de diepvries.
Ingrediënten
Olie
1 eetlepel(s)
Peer
2 stuk(s)
Rabarber
2 stengel(s)
Basterdsuiker, bruin
8 koffielepel(s)
Maïszetmeel
1 eetlepel(s)
Gemberpoeder
½ koffielepel(s)
Havermout
40 g
Bloem
4 eetlepel(s)
Kaneel
1 koffielepel(s)
Roomboter
4 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Sprenkel de olie in vier ramequins van 150 ml en zet op de bakplaat.
2
Meng de peren met de rabarber, 4 koffielepels basterdsuiker, 2 eetlepels water, het maïszetmeel en het gemberpoeder in een middelgrote kom. Verdeel het fruit over de vier ramequins en druk goed aan.
3
Meng in een andere kom de havermout met de bloem, de kaneel, zout en de rest van de basterdsuiker. Voeg de boter toe, kneed met je handen tot kruimels en verdeel over het fruit in de vier ramequins.
4
Bak 15 minuten in de oven, totdat de crumble borrelt en aan de bovenkant bruin is. Laat 10 minuten voor het serveren afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.