Cottage cheese caprese
2
Punten®
Totale tijd: 3 min • Voorbereiding: 3 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze eenvoudige snack of lunch maakt gebruik van de frisheid van verse tomaten, gecombineerd met basilicum, op basis van romige cottage cheese. Als tomaten niet in het hoogseizoen zijn, kun je kerstomaatjes gebruiken, die het hele jaar door zoet en heerlijk zijn.
Ingrediënten
Cottage cheese, 1,5% v.g.
170 g
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote, in grove stukken gesneden
Basilicum, vers
1 eetlepel(s), in stukjes gescheurd
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
1 koffielepel(s)
Italiaanse kruiden
¼ koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Schep de cottage cheese in een kom. Leg de tomaat en basilicum erbovenop. Meng de olie, de azijn en de Italiaanse kruiden in een kleine kom. Besprenkel de dressing over de tomaten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.