Salade muffuletta
11
Punten®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een muffuletta is een broodje met olijven, gerookt vlees en provolone. In de vorm van een salade is het net zo verzadigend. In plaats van provolone kun je ook Parmezaanse kaas of pecorino gebruiken.
Ingrediënten
Sla
¼ krop(pen)
Olijven
4 stuk(s)
Kühne Cocktail salade
224 milliliter
Geroosterde paprika, uit pot, zonder olie
40 g
Ham, gekookt, mager
70 g
Provolone
30 g
Salami zonder look
30 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Rode wijnazijn
1 eetlepel(s)
Oregano
¼ koffielepel(s)
Croutons
30 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng de romainesla met de olijven, het tafelzuur en de rode paprika’s in een grote schaal. Verdeel de ham, de kaas en de salami erover.
2
Klop de olijfolie met de dijonmosterd, de rodewijnazijn, de oregano, peper en zout in een kleine kom en sprenkel de vinaigrette over de salade. Strooi de croutons erover en garneer eventueel met de verse kruiden.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.