Citroen-yoghurtwafels met bessen
10
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ei, rauw
2 stuk(s)
Roomboter
50 g
Kristalsuiker
50 g
Citroen
1 g, schil
Yoghurt, mager
125 g
Bloem
180 g
Bakpoeder
1 zakje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Munt
½ bosje(s)
Aalbessen
900 g, gemengde bessen(vers of diepvries)
Confituur of gelei
1 eetlepel(s), aarbeien
Bereidingswijze
1
Splits 2 eieren en kluts de eidooiers met 50 g zachte roomboter en 50 g suiker tot een schuimig mengsel. Rasp de schil van 1 biologische citroen en roer beetje bij beetje met 125 g magere yoghurt erdoor. Meng 180 g bloem met 1 zakje bakpoeder en voeg toe. Klop de eiwitten stijf en schep erdoor. n.
2
Vet een wafelijzer in met 1 koffielepel olie en bak 6 wafels één voor één goudbruin.
3
Snij 1/2 bosje munt in reepjes en meng met 900 g gemengde bessen (vers of diepvries) en 1 eetlepel aardbeienconfituur. Serveer de wafels met gemarineerde bessen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.