Chocoladekersenmuffins
2
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 48 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Diepvriesfruit
250 g, kersen
Walnoten/okkernoten
50 g
Ei, rauw
4 stuk(s)
Witte suiker
100 g
Roomboter, halfvol
100 g
Hazelnoten
100 g, gemalen
Bloem
60 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Chocolade, puur
75 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Poedersuiker
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Laat de kersen ontdooien en laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de walnoten.
2
Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker en boter schuimig. Meng de hazelnoten met bloem en bakpoeder en roer samen met de gehakte walnoten en geraspte chocolade door het ei-suikermengsel.
3
Klop de eiwitten met zout stijf en schep erdoor.
4
Bekleed 2 minimuffinbakblikken met papieren vormpjes, schep het deeg erin en bak 20-25 minuten in de oven. Bestrooi met poedersuiker.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.