Chili van gemengde bonen
7
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
1 koffielepel(s)
Paprika, alle kleuren
3 middelgroot/middelgrote, in dunne reepjes
Paprikapoeder
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
1 koffielepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Tomaat
400 g, in blokjes
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Witte bonen, gekookt
800 g, bonenmix, uitgelekt
Zilvervliesrijst, ongekookt
240 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Vet een grote koekenpan met antiaanbaklaag in met de olie en verhit op hoog vuur. Bak de paprikareepjes 5-7 minuten, totdat ze zacht worden. Roer het paprikapoeder, het chilipoeder en het komijnpoeder erdoor en breng op smaak met peper en zout. Bak nog 1 minuut.
2
Voeg de tomatenblokjes en de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat 10-12 minuten koken, totdat het mengsel iets is ingedikt. Roer de bonen erdoor en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
3
Kook de rijst gaar en serveer met de chili.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.