Foto van Chili con carne met kalkoenreepjes door WW

Chili con carne met kalkoenreepjes

9
5
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Kalkoenfilet, rauw

350 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Rijst, bruine, ongekookt

175 g

Knoflook

2 teentje(s)

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, Groene

Chilipoeder

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik, gepeld

400 g

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Kidneybonen, gekookt

400 g

Bouillon, kip, bereid

300 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Snijd de kalkoen in reepjes en bak goudbruin.
  2. Voeg de in halve ringen gesneden ui, geplette knoflook, in blokjes gesneden paprika, chilipoeder, tomatenblokjes, tomatenpuree, de afgespoelde en uitgelekte bonen en de bouillon toe. Roer goed en breng aan de kook. Dek de pan af en zet het vuur laag. Laat 30 minuten zachtjes doorkoken. Af en toe roeren.
  3. Kook ondertussen de rijst gaar in een grote hoeveelheid water met een beetje zout. Giet af en laat uitlekken. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en serveer met de rijst.