Chili con carne met kalkoenreepjes
6
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie, zonnebloem
1 koffielepel(s)
Kalkoenfilet, rauw
350 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Zilvervliesrijst, ongekookt
175 g
Knoflook
2 teentje(s)
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, Groene
Chilipoeder
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
400 g
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Kidneybonen, gekookt
400 g
Bouillon, kip, bereid
300 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Snijd de kalkoen in reepjes en bak goudbruin.
2
Voeg de in halve ringen gesneden ui, geplette knoflook, in blokjes gesneden paprika, chilipoeder, tomatenblokjes, tomatenpuree, de afgespoelde en uitgelekte bonen en de bouillon toe. Roer goed en breng aan de kook. Dek de pan af en zet het vuur laag. Laat 30 minuten zachtjes doorkoken. Af en toe roeren.
3
Kook ondertussen de rijst gaar in een grote hoeveelheid water met een beetje zout. Giet af en laat uitlekken. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en serveer met de rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.