Cheesecake-hapjes met aardbei uit de Airfryer

Instructies

1. Meng de roomkaas met de yoghurt, het vanille-extract en 2 eetlepels poedersuiker. Roer de aardbeien erdoorheen.
2. Snij het filodeeg in 12 gelijke stukken (+/- 8 g per stuk). Werk met 1 stukje filodeeg tegelijk. Bedek de resterende vellen met een vochtige keukenhanddoek om uitdrogen te voorkomen. Bevochtig de randen van het stukje filodeeg met water. Schep ongeveer ½ eetlepel vulling in het midden van het vel. Vouw twee hoeken van het vel naar elkaar toe en knijp de punten samen om dicht te maken. Breng de overige 2 hoeken naar het midden en knijp ze ook dicht. Knijp alle vier de randen samen om te dicht te maken. Herhaal met de resterende stukjes filodeeg en vulling.
3. Verwarm de Airfryer tot 175°C. Vet het mandje van de Airfryer in met de helft van de olie en schik de cheesecake-hapjes in een enkele laag. Vet met een borsteltje en de overige olie ook de bovenkant van de cheesecake-hapjes in. Bak in de Airfryer tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 6 tot 7 minuten. Bestrooi met de resterende poedersuiker.