Chaatsalade met mangochutneydressing
8
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Chaat is een hartige snack uit India en bestaat vaak uit een knapperig koolhydraatrijk ingrediënt met een saus die zuur of zoet kan zijn. Deze speelse variant in saladevorm bevat ook nog eens een stapel groenten.
Ingrediënten
Griekse yoghurt, mager
180 g
Koriander
4 eetlepel(s)
Chutney, mango
3 eetlepel(s)
Kruiden
½ koffielepel(s)
Spinazie
120 g
Kikkererwten, gekookt
150 g
Komkommer
1 half/halve
Rode ui
1 klein(e)
Radijzen
4 stuk(s)
Knäckebröd, sesam
16 stuk(s)
Pinda, natuur
30 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng de yoghurt met de koriander, de mangochutney, het zout, de garam masala en 3 eetlepels water in een kleine kom. Zet de dressing apart.
2
Meng de spinazie met de kikkererwten, de komkommer, de ui,de radijsjes en de crackers in een grote serveerschaal. Strooi de pinda’s erover en serveer de salade met de dressing.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.