Caesarsalade met kipreepjes op stokbrood
9
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sla
1 krop(pen)
Komkommer
½ stuk(s)
Kipfilet, rauw
200 g
Olie
2 koffielepel(s)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Pijnboompitten
10 g
Ansjovis, in olie
15 g, 3 ansjovisfilets
Verse kaas, kruiden, gepasteuriseerd, light
100 g, naturel
Slasaus met yoghurt
2 eetlepel(s), sla saus light
Parmezaanse kaas
15 g, geraspt
Stokbrood, wit
250 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de sla, schud droog en snij in brede repen. Was de komkommer en snij in schuine plakjes. Snij de kipfilet in reepjes.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de kip ca. 5 minuten rondom en breng op smaak met peper, zout en het paprikapoeder. Rooster de pijnboompitten 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur.
3
Pureer voor de crème de ansjovis met de roomkaas/zuivelspread, de slasaus, de Parmezaanse kaas en peper. Rooster het stokbrood, snij open en bestrijk beide helften met de crème. Beleg de onderste helft met de sla, de komkommer en de kip, bestrooi met de 10 - 11pijnboompitten en leg de bovenste helft van het stokbrood erop. Snij in 4 stukken en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.