Broodje met artisjok en tomaat
8
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Zonnebloempitten
15 g
Zongedroogde tomaten, zonder olie
30 g
Roomkaas, light
60 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rucola
1 handvol
Tomaat
1 klein(e)
Artisjokharten, blik
2 g
Volkoren brood
140 g
Bereidingswijze
1
Rooster 15 g zonnebloempitten zonder vet. Laat 30 g zongedroogde tomaten, zonder olie, in heet water weken en hak grof.
2
Pureer met zonnebloempitten en 60 g light roomkaas. Breng op smaak met peper en zout. Scheur een handvol rucola in stukjes. Snij 1 tomaat en 2 artisjokharten (conserven) in plakjes.
3
Rooster 2 volkorenbroodjes (à 70 g). Bestrijk de vier helften met het kaasmengsel. Beleg de onderste helft met rucola, tomaat en artisjokharten. Bestrooi met peper en zout en leg de bovenste helft erop.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.