Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Brood met wortelspread door WW

Brood met wortelspread

5
Points®
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Cashewnoten

50 g

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Rode ui

1 stuk(s)

Knoflook

2 teentje(s)

Gemberwortel

1 stukje(s), ca. 2 cm

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Volkoren brood

4 snede(n)

Sojascheuten, taugé

1 zakje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Week de cashewnoten een nacht in water. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de wortels en snijd ze in stukken. Pel de ui en snijd hem in ringen. Leg ze in een ovenschaal met de knoflook en de geschilde gember. Sprenkel er de olijfolie over en rooster 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  2. Doe de wortels, ui en gember met de geweekte cashewnoten in de keukenmachine. Knijp er de teentjes knoflook bij uit. Mix tot een niet te fijne spread. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Beleg het brood met de wortelspread. Werk af met kiemgroenten en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant