Boerensalade met walnoten
5
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Tijd voor een frisse salade!
Ingrediënten
Citroen
½ stuk(s), onbespoten
Olie
1 koffielepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijven
8 stuk(s), zwarte, ontpit
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Sla
1 krop(pen), romeinse
Fetakaas, light
200 g
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Pepers
4 middelgroot/middelgrote, groene, ingelegd
Walnoten/okkernoten
30 g
Bereidingswijze
1
Rasp voor de dressing 1 mespunt citroenschil en pers de citroen uit. Meng de citroenschil met 2 eetlepels citroensap, olie en honing en breng op smaak met peper en zout.
2
Snij de olijven in plakjes. Snij de komkommer en tomaten in blokjes. Scheur de sla in stukjes. Snij de feta in blokjes. Snij de ui in dunne partjes. Snij de pepers in ringetjes.
3
Meng de olijven met komkommer, tomaat, sla, pepers, ui, feta en dressing en breng op smaak met peper en zout.
4
Hak de walnoten, strooi over de boerensalade en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.