Biscuittaart met citroencrème
7
Punten®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een verrukkelijk nagerecht en de biscuit kun je van tevoren maken. Het is weliswaar geen grote portie, maar na een lekker menu is het de perfecte afsluiter.
Ingrediënten
Ei, rauw
3 stuk(s)
Witte suiker
70 g
Zout
1 snufje(s)
Bloem
50 g
Maïzena
1 eetlepel(s)
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Slagroom, ongeklopt
50 milliliter
Yoghurt, mager
100 g
Plattekaas, natuur (0% vet)
250 g
Citruszest
2 koffielepel(s)
Citroenmelisse
8 blaadje(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits de eieren. Klop de eiwitten met 20 g suiker en het zout stijf. Klop de eidooiers met 20 g suiker schuimig. Meng de bloem met de maïzena en het bakpoeder.
2
Schep de opgeklopte eiwitten en het bloemmengsel afgewisseld door het eidooiermengsel. Schep het deeg in een met bakpapier beklede ovenschaal (ca. 20 x 30 cm), strijk glad en bak 12-15 minuten in de oven. Laat ca. 20 minuten afkoelen.
3
Klop de slagroom stijf. Meng de yoghurt met de kwark/plattekaas, 1 koffielepel citroenrasp en de rest van de suiker en schep de slagroom erdoor. Verdeel de citroencrème over de biscuitbodem. Was de citroenmelisse, schud droog, hak grof en verdeel met de rest van de citroenschil over de citroencrème. Eet smakelijk!
4
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.