Biefstuk met wokgroenten
1
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Wie kan de smaak van goed gebakken biefstuk weerstaan? Serveer met kleurrijke groenten.
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Runderbiefstuk, rauw
640 g, (à 160 g)
Rode ui
50 g, (in fijne ringen)
Paprika, alle kleuren
1 g, (gele, ontpit en in fijne schijfjes)
Broccoli
100 g, (schoongemaakt en in kleine roosjes gesneden)
Sojasaus
2 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper, zwart
1 mespuntje(s), (versgemalen)
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak), (vers, gesneden)
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een wok of bakpan. Doe het vlees erbij en bak tot het naar smaak gaar is (ongeveer 3-4 minuten voor medium).
2
Haal het vlees van het vuur, dek af met folie en laat het zo even rusten terwijl je de groenten klaarmaakt.
3
Doe de rode ui, paprika, peultjes en broccoli in de wok of bakpan en roerbak gedurende 3 à 4 minuten. Breng de groenten op smaak met sojasaus, zout en peper. Voeg de koriander toe en verdeel het geheel vervolgens over vier borden. Snij het vlees in plakken en leg bovenop de groente. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.