Bechamelsaus
2
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 7 min • Bereiding: 13 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Kruidnagel
4 stuk(s)
Melk, mager
300 milliliter
Laurier
1 blaadje(s)
Roomboter, halfvol
1 eetlepel(s)
Bloem
2 eetlepel(s)
Citroensap
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel de ui en steek de kruidnagels erin. Verwarm de melk met de ui en het laurierblaadje in een pan op middelhoog vuur en laat ca. 10 minuten trekken. Schenk de melk door een zeef in een kom.
2
Laat de halfvolle boter in een pan op middelhoog vuur smelten, voeg de bloem toe en laat garen. Blus af met de melk en laat 2-3 minuten al roerend zachtjes koken tot een gladde saus. Breng de bechamel op smaak met peper en zout, verfijn met het citroensap en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.