BBQ-spiesenmix met bonensalade
5
Punten®
Totale tijd: 2 u 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Runderbiefstuk, bereid
80 g
Kipfilet, rauw
80 g
Snoekbaars, rauw
50 g
Sambal oelek
1 koffielepel(s)
Sojasaus
1 koffielepel(s)
Honing
2 koffielepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Snijbonen
125 g
Kerstomaten
60 g
Sjalot
1 eetlepel(s)
Azijn
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peterselie
1 koffielepel(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Snij 80 g biefstuk, 80 g kipfilet en 50 g snoekbaarsfilet in lange, dunne repen en prik als een harmonica op drie in water geweekte satéprikkers. Meng 1 koffielepel sambal oelek met 1 eetlepel sojasaus, 2 koffielepels honing en 1 koffielepel olie. Bestrijk daarmee de spiesen. Laat 1-2 uur afgedekt in de koelkast marineren.
2
Snij voor de salade 125 g snijbonen in stukjes en kook in ca. 8-10 minuten gaar. Halveer 60 g kerstomaten en snipper 1 sjalot. Meng 1 eetlepel azijn met peper, zout en 1 koffielepel olie. Roer de bonen, tomaten, sjalot en 1 koffielepel gehakte peterselie erdoor.
3
Grill de spiesen ca. 3 minuten per kant op de barbecue. Bestrooi de spies met zout en leg op de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.