Kluts 2 eieren met peper, zout en 1 eetlepel gemengde kruiden, gehakt. Verhit ½ koffielepel olie in een pan
op laag tot middelhoog vuur, schenk het eimengsel erin en laat met een deksel op de pan 5-7 minuten stollen.
Verdeel een vulling naar keuze over een helft van de omelet en vouw dubbel. Bak nog ca. 1 minuut en serveer.