Foto van Appel-marsepeinmuffins door WW

Appel-marsepeinmuffins

10
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Appel

3 middelgroot/middelgrote, zachte (bv. goudreinetten)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Bladerdeeg

250 g

Marsepein

70 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

3 eetlepel(s)

Kippenei

1 stuk(s)

Kristalsuiker

1 eetlepel(s)

Kaneel

¼ koffielepel(s)

Poedersuiker

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snij de appels in vieren en verwijder het klokhuis. Schil en snij ze vervolgens in blokjes. Meng met het citroensap. Bekleed een muffinvorm met 6 gelijke stukken bladerdeeg en laat de randen daarbij omhoog staan.
  3. Verdeel de helft van de appelblokjes over de vorm. Rasp daarover de marsepein. Meng de plattekaas met het ei, de suiker en de kaneel. Schep het plattekaasmengsel op het appel-marsepeinmengsel en verdeel daarover de rest van de appelblokjes. Vouw de bladerdeeghoekjes er iets overheen en bak 30 tot 35 minuten in de oven. Haal de muffins eruit, bestuif licht met poedersuiker en serveer lauwwarm.