Advocaatmuffins
9
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kristalsuiker
120 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Kippenei
4 stuk(s)
Olie, zonnebloem
15 koffielepel(s), (5 eetlepels)
Advocaat
80 milliliter, (2 x 2 eetlepels)
Appel
1 middelgroot/middelgrote, (geraspt)
Melk, mager
5 eetlepel(s)
Bloem
190 g
Maïszetmeel
50 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Poedersuiker
2 koffielepel(s)
Slagroom, light
100 g
Bereidingswijze
1
Klop 120 g suiker, 1 pakje vanillesuiker en 4 eieren tot een schuimig mengsel. Roer er 5 eetlepels olie, 2 eetlepels advocaat, 1 geraspte appel en 5 eetlepels magere melk door.
2
Meng 190 g bloem, 50 g maïszetmeel en 1 koffielepel bakpoeder en voeg toe. Bekleed een vorm voor 12 muffins met papieren vormpjes en schep het beslag erin. Bak de muffins ca. 40 minuten in de oven op 180°C.
3
Laat de muffins afkoelen en bestuif met 2 koffielepels poedersuiker.
4
Klop voor de topping 100 g slagroom op en roer er 2 eetlepels advocaat door. Verdeel de advocaatroom over de muffins.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.