Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Aardappelpoffertjes met aardbeien-yoghurtsaus

Name: Aardappelpoffertjes met aardbeien-yoghurtsaus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Aardappelen, rauw kruimige; 250 g Aardbeien; 200 g Yoghurt, mager; 1 druppel(s) Zoetstof (type polyol erythritol) een paar druppels vloeibare zoetstof; 2 stuk(s) Ei; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 70 g Havervlokken; 25 g Plattekaas, mager, natuur; 60 ml Water; 2 koffielepel(s) Olie

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

300 g, kruimige

Aardbeien

250 g

Yoghurt, mager

200 g

Zoetstof (type polyol erythritol)

1 druppel(s), een paar druppels vloeibare zoetstof

2 stuk(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Havervlokken

70 g

Plattekaas, mager, natuur

25 g

Water

60 ml

Olie

2 koffielepel(s)

Instructies

Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook in ca. 15 minuten gaar. Giet de aardappelen af, laat uitdampen, maak er puree van en laat iets afkoelen. Pureer voor de saus de aardbeien en strijk door een zeef.
Meng de aardbeienpuree met yoghurt en breng op smaak met zoetstof. Splits 1 ei en klop het eiwit met zout stijf. Meng voor het deeg het aardappelmengsel met de havervlokken, plattekaas, ei, eigeel, water en zoetstof. Spatel het eiwit er voorzichtig door.
Verhit steeds 1 koffielepel olie in een pan en bak steeds 8 kleine poffertjes 2-3 minuten aan beide kanten. Serveer de poffertjes met aardbeien-yoghurtsaus. Garneer eventueel met stukjes aardbei.

Aardappelpoffertjes met aardbeien-yoghurtsaus

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Tomatensoep met peterselie

Appel-banaanmuffins

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!