Aardappelkoek
5
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
200 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Ham, gekookt, mager
30 g
Kippenei
1 stuk(s)
Bloem
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie, zonnebloem
2 koffielepel(s)
Peterselie
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Rasp 200 g aardappelen en 1 ui grof. Meng de aardappel en ui met 30 g gekookte hespblokjes, 1 ei en 2 koffielepels bloem. Breng op smaak met peper, zout en geraspte nootmuskaat.
2
Maak van het aardappelmengsel een grote aardappelkoek en bak deze ca. 10 minuten in 2 koffielepels olie, draai om en bak nog eens ca. 10 minuten.
3
Strooi 1 koffielepel gehakte peterselie over de aardappelkoek.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.