Aardappel-preisalade met fetakaas
3
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een stevige salade met romige fetakaas, om na de lunch voldaan je dag te kunnen voortzetten.
Ingrediënten
Prei
2 stuk(s)
Aardappelen, gekookt
600 g
Fetakaas, light
60 g
Tomaat
250 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Azijn
3 koffielepel(s), (rode)
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Sojasaus
1 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Was de prei en snij in ringen. Breng water aan de kook en blancheer hierin de prei gedurende 3 minuten. Laat de prei goed uitlekken in een vergiet.
2
Kook de aardappelen, laat ze afkoelen en snij ze in blokjes. Snij de feta in blokjes en meng deze met de aardappelen. Snij ook de tomaten in blokjes of partjes en meng deze door de prei.
3
Roer voor de dressing de olie, de azijn, de bouillon en de sojasaus door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en tijm.
4
Giet de dressing over de salade en laat het geheel ca. 30 minuten intrekken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.