Aardappel-broccoligratin met kruidige kaaskorst
5
Punten®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 55 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
800 g
Broccoli
1000 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Ham, gekookt, mager
20 g, 2 plakken van 20g
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Ei, rauw
1 stuk(s)
Zure room
70 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 snufje, 1 mespunt geraspte
Parmezaanse kaas
40 g, Geraspte
Paneermeel
40 g
Peterselie
1 eetlepel(s), Gehakte
Rozemarijn
1 koffielepel(s), Gehakte
Tijm
1 koffielepel(s), Gehakte
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen, snij in schijfjes en kook ca. 10 minuten voor. Was de broccoli, verdeel in roosjes en kook ca. 5 minuten. Pel de ui en snij in ringen. Snij de ham in repen.
2
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng voor de saus de bouillon met ei, zure room, peper, zout en nootmuskaat. Meng voor de kaaskorst de Parmezaanse kaas met paneermeel, peterselie, rozemarijn en tijm.
3
Giet de aardappelschijfjes en broccoliroosjes af en verdeel over een ovenschaal (ca. 25 x 30 cm). Verdeel de ui en ham erover, schenk de saus erover en bestrooi met het kaas-kruidenmengsel. Bak de gratin 35-40 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.