Zijn lightproducten echt light?

Voor bijna ieder product bestaat er wel een lightvariant. Veel afvallers laten zich verleiden tot het kopen van deze producten met minder calorieën. Maar klopt het wel? Zijn lightproducten echt voordeliger voor de lijn? Of zit er toch een addertje onder het gras?

Sinds 2007 geldt er een Europese regelgeving over de claim ‘light’. Fabrikanten mogen het pas op hun verpakking vermelden als het product ten minste 30% minder calorieën, vet of suiker bevat dan de volle variant.
Hier zit wel een addertje onder het gras, want fabrikanten zijn niet verplicht om de calorieën én vet én suiker te verlagen. Als ze minimaal één categorie aanpassen mogen ze het product al light noemen. Om de smaak in balans te brengen verhogen ze vaak de hoeveelheid van een andere categorie, waardoor het product toch niet meer zo ‘afvalproof’ is als eerst gedacht.

1. Boter en margarine
Er zit een groot verschil tussen boter en margarine: om het simpel te houden is boter gemaakt van dierlijk vet en margarine van plantaardig vet. Plantaardig vet is gunstiger voor hart- en bloedvaten.
Zowel boter als margarine bestaan voor 82% uit vet. Halvarine is margarine vermengd met water en een emulgator. Daardoor daalt het vetpercentage naar 40%. Vaak wordt ‘vet’ als eerste uit een afvalplan geschrapt, toch heeft je lichaam vet nodig. WeightWatchers raadt dan ook aan om dagelijks in ieder geval twee tot drie koffielepels plantaardige vetten te nuttigen.

2. Yoghurt
Soms staat er ‘light’ op de verpakking, maar soms ook ‘0% vet’. Het laatste is ook een voedingsclaim die de fabrikant op de verpakking mag zetten wanneer het product maximaal 0,5 gram vet per 100 ml bevat. Omgerekend komt dit neer op 0,5% waarna het afgerond wordt naar 0%. Dat het product dan ook 0% vet bevat klopt dus eigenlijk niet. Wil je toch graag een zuivelproduct nuttigen? Ga dan bijvoorbeeld voor magere yoghurt.

3. Frisdrank
In light frisdrank is de suiker vervangen door kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam (E951) en cyclamaat (E952). De Points® is dan wel 0, maar uit onderzoek blijkt dat zoete lightproducten je zin in zoet kunnen bevorderen. De ideale dorstlesser is water, maar wissel het gerust eens af met light frisdrank. Hou er rekening mee dat de zoete smaak je zin in zoetigheid kan aanwakkeren, maar zolang je binnen je Points Budget blijft zul je afvallen.

Laat je niet misleiden door het woord ‘light’. As je twijfelt, zoek dan eerst uit wat de Points waarde ervan is. Gebruik hiervoor onze database of de Barcode scanner in de WW app. Zo kom je niet voor verrassingen te staan. Onthoud dat je soms ook magere producten kan kiezen die geen light label hebben. Drink bijvoorbeeld eens een lekkere kruidenthee in plaats van een blikje cola light.

Er zit ook een psychologische ondertoon in het lightverhaal: veel mensen eten meer van een lightproduct, omdat ze in de veronderstelling zijn dat het geen kwaad kan. De verontwaardiging is dan vaak groot wanneer de weegschaal aangeeft dat ze aangekomen zijn. Houd dus steeds rekening met de juiste portiegroottes, ook al eet je lightproducten.

Je kunt online en in de WW app je recepten aanpassen. Voer op een eenvoudige manier recepten in en vervang nadien de volle ingrediënten door magere.

Meer tips om light en lekker te koken vind je hier!