Slimme eetwissels om Points® te besparen
Lever niet in op smaak, maar maak je maaltijden voedzamer. Plus, je hoeft minder bij te houden!
[{"type":"p","children":[{"text":""},{"type":"br"},{"text":""},{"type":"br"},{"text":""},{"type":"br"},{"text":""}]}]
Het geheim: voedingsvezels!
In de onderstaande tabel laten we zien hoe je meer voedingsvezels kunt toevoegen aan je maaltijden, door ingrediënten te vervangen:
VEZELRIJKE EETWISSELS | |
|---|---|
Jam of confituur op een boterham | Gemengd rood fruit of geprakte banaan. |
Mayonaise op je boterham of bij een salade | Hummus of geprakte avocado. |
Chips of andere zoute snacks | Luchtgepopte, vetvrije popcorn of geroosterde kikkererwten. |
Ijs | Bevroren, gepureerde banaan (ook wel “nice cream” genoemd). |
Room in soepen of sauzen | Gepureerde bloemkool, bonen of pompoen. |
Croutons bij een salade | Sojaboontjes (edamame) of kikkererwten uit de airfryer of oven. |
VEZELRIJKE TOEVOEGINGEN | |
Burgers | Voeg gekookte linzen, fijngesneden champignons of geraspte wortelen toe aan het gehakt. |
Geraspte kaas bij ovengerechten | Mix het met geraspte courgette of broccolirijst of kies een kaassoort met een lager vetgehalte (bijv. 30+ in plaats van 40+). |
Pasta en rijst | Vervang de helft van de pasta door courgettenoedels en de helft van de rijst met broccoli- of bloemkoolrijst. |
Pastasaus | Meng er gekookte kikkererwten, witte bonen of linzen door om de pasta vullender te maken. |
Gebak met chocolade of brownies | Kijk of je een recept kunt vinden met zwarte bonen in het beslag (de cake wordt hierdoor extra zacht). |
Nachos | Vervang de helft van het bord met paprikareepjes in plaats van chips. |
Eieren: de helden onder de ZeroPoint® voedingsmiddelen
Eieren hebben 0 punten, zijn veelzijdig en je kunt ze in heel veel gerechten verwerken:
Pannenkoeken: Meng 2 eieren met 1 geprakte, rijpe banaan om een beslag van 0 Points te maken.
Noedels: Bak een aantal dunne omeletten en snijd ze in dunne reepjes als vervanging of toevoeging aan noedels.
Mini-burgers: Halveer gekookte eieren en vul ze met kalkoenfilet, fijngesneden tomaat, rucola en een toefje mosterd.
Wraps: Meng 2 eieren met een handje spinazie in een blender en blend tot een gladde mix. Bak ze vervolgens als een omelet in de pan en gebruik ze als een 0-Points-vervanger voor een tarwewrap.
Meer slimme eetwissels
Zorg dat je deze handige ingrediënten in huis hebt om gerechten met minder Points te maken:
STEL, JE EET: | VERVANG HET DOOR: |
|---|---|
Kant-en-klaar pizzadeeg | Maak je eigen deeg met maar 2 ingrediënten: magere Griekse yoghurt + zelfrijzende bloem). Zoek in de app naar het recept: 2 ingrediënten-pizzadeeg. |
Suiker in taart en gebak | Ongezoete appelmoes |
Mayonaise of room in dressings en dipsauzen | Griekse yoghurt,0% v.g. of gepureerde zachte tofu (ook wel ‘silken' tofu genoemd, verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten). |
Ricotta, feta, burrata en andere romige kazen | Cottage cheese (evt. de light variant). |
Ricotta in cannelloni en pastasauzen | Cottage cheese, tot 1,5% v.g. (Je kunt het eerst met een staafmixer mixen tot een gladde structuur, als je niet van klontjes houdt). |
Roomboter | Margarine met een lager vetgehalte. |
[{"type":"p","children":[{"text":""},{"type":"br"},{"text":""},{"type":"br"},{"text":""},{"type":"br"},{"text":""}]}]
Wissel de friteuse in voor de airfryer
Dit tijd- en Points-besparende apparaat is de ultieme truc om de knapperigheid te maximaliseren zonder veel olie te gebruiken. We geven je een aantal tips:
Leg voedingsmiddelen in een enkele laag in het mandje of op het rek zodat alles door de hete lucht bereikt kan worden (dit geeft een extra knapperig resultaat!).
Gebruik een oliespray in plaats van een fles olijfolie. Zo gebruik je automatisch veel minder olie.
Als het voedsel uit kleinere stukjes bestaat, schud het mandje dan halverwege de bereiding om. Probeer het voedsel in zo gelijk mogelijke stukken te snijden zodat het gelijkmatig gaart.
Staan er geen instructies op de verpakking of weet je niet zeker hoe je iets moet bereiden? Stel de temperatuur in op 180 graden en controleer ongeveer elke vijf minuten hoe gaar het is.
Maak een slim boodschappenlijstje
Kaas: ga voor feta of blauwe kaas, die hebben een sterke smaak waardoor je er minder van nodig hebt.
Plantaardige melk: het belangrijkste woord om op te letten bij de verpakking is "ongezoet".
Rijst: ben je geen fan van broccoli- of bloemkoolrijst? Probeer bulgur (3 Points per kopje tegenover 6 Points per kopje rijst) of couscous of quinoa (elk 5 Points).
Pastasaus: kijk op het etiket voor sauzen met weinig vet en zonder toegevoegde suiker.
Pasta: volkoren-, kikkererwten- en linzenpasta’s besparen 1-2 Points per kopje
Noten: kies amandelen of pistachenoten in plaats van pinda's of walnoten om 1-2 Points te besparen. (Bonus: het pellen van pistachenoten zorgt ervoor dat je minder snel eet, waardoor je sneller een verzadigd gevoel krijgt).
Vis uit blik: kies voor de varianten in water in plaats van olie. Zelfs als je de olie laat uitlekken, bespaar je tot wel 3 Points.
Vleesvervangers: let hierbij altijd goed op de ingrediënten op de verpakking en scan verschillende producten met de barcodescanner om het aantal Points te berekenen. Vleesvervangers varieren heel erg in ingrediënten en calorieën (en dus Points).
Kip of kalkoen: alleen kip-en kalkoenfilet is 0 Points. De andere stukken van de kip bevatten wel Points.
Vlees: vervang de vetter vlees voor mager vlees. Denk aan (extra) mager rundergehakt, tartaar, Duitse biefstuk en rosbief. Kies ook zoveel mogelijk voor ongemarineerd vlees en voeg zelf je kruiden en olie toe.
Augurken: kies augurken zonder toegevoegde suiker.