Velouté aux langoustines
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1 part
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Soupe de légumes, allégée en matières grasses (toutes sortes)
1 assiette(s)
Langoustine, crue
100 g
Pruneaux, secs
3 portion(s)
Mayonnaise
1 cc
Pain grillé/toast
100 g
Yaourt, demi-écrémé
1 portion(s)
Préparation
Préparer un potage de légumes (1 poireau, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri), cuire 20 minutes, faire pocher 500 g de langoustines environ 10 minutes. Sortir les langoustines et les déposer sur un plat. Mixer le potage.
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