Préparation

Faites cuire la linguine crue comme indiqué sur l’emballage.Découpez les tomates en dés. Égouttez une demi boîte de coeurs d’artichaut, recueillez le jus et découpez les artichauts en quartiers. Ciselez l'oignon et faites cuire dans l’huile. Ajoutez les scampis et faites cuire le tout. Ajoutez les artichauts et les tomates avec l’ail pressée au reste et faites cuire environ 10 minutes. Assaisonnez de poivre, de sel, de jus de citron et d'herbes italiennes (fraîches ou surgelées). Répartissez la sauce sur la linguine. Comme dessert, mangez le yaourt maigre avec le kiwi.