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Omelette aux épinards et champignons

Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
14 min
Temps de préparation/cuisson
16 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Eau

30 ml

Champignons

100 g

Ail

1 gousse(s)

Epinards

150 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Oeuf

3 pièce(s)

Eau gazeuse

2 cuillère(s)

Huile

1 cc

Herbes fraîches

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincez l’oignon. Coupez les champignons en lamelles. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec 2 CS d’eau. Pressez l’ail, ajoutez-le avec les champignons à la poêle et faites cuire 5 minutes. Ajoutez-y les épinards, assaisonnez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes à feu doux.
  2. Battez les oeufs et le reste d’eau et assaisonnez. Chauffez l’huile dans une poêle, versez-y le mélange d’oeufs et faites coaguler 6 minutes environ, couvercle fermé.
  3. Répartissez le mélange d’épinards sur l’omelette. Pliez celle-ci en deux et servez.

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