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Bami goreng au tofu

Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Ingrédients

Nouilles chinoises, crues

50 g

Carotte

2 moyen(s)

Oignons de printemps

1 moyen(s)

Mange-tout

100 g

Tofu

100 g

Sauce soja

3 cuillère(s)

Huile

1 cc

Pousses de soja/taugé

50 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Chili en poudre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire les nouilles chinoises à point. Avec un éplucheur à spirales, coupez les carottes en spaghettis. Coupez l’oignon de printemps en longs morceaux, les haricots mange-tout en deux et le tofu en cubes. Laissez mariner le tofu dans 2 CS de sauce soja pendant 15 minutes environ.
  2. Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un wok et faites cuire les carottes et les haricots mange-tout pendant 10 minutes environ. Ajoutez le tofu et l’oignon de printemps et poursuivez la cuisson 5 minutes environ.
  3. Ajoutez les nouilles chinoises et les pousses de soja pour faire cuire brièvement. Assaisonnez de sel, poivre, du reste de sauce soja et de flocons de piment.

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