Photo de Wok aux châtaignes et noisettes prise par WW

Wok aux châtaignes et noisettes

7
6
3
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Tofu

200 g

Oignon

4 petit(s), nouveaux

Potiron

250 g

Brocoli

1 entier(es), petit

Fromage de brebis, dur

30 g

Huile

3 cc, de sésame

Épices, toutes sortes

½ cc, quatre-épices

Châtaignes

200 g, pelées en bocal

Noisettes

15 pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Couper le tofu en dés de 1,5 cm. Ébarber les oignons, les couper en deux en gardant 1 cm de tiges vertes. Peler le potiron, le détailler en cubes de 2 cm. Rincer le brocoli, détacher les fleurettes. À l’aide d’un couteau économe, détailler le fromage en copeaux.
  2. Chauffer 1 cuillerée à café d’huile dans un wok (ou dans une poêle-wok). Y saisir le tofu 2 min, saler, poivrer et saupoudrer de quatre-épices. Pousser le tofu contre les bords. Ajouter le reste d’huile dans le wok, y faire revenir les oignons, le potiron et le brocoli 5 min, à feu moyen, tout en remuant. Saler et poivrer. Arroser de 100 ml d’eau, couvrir et poursuivre la cuisson 5 min, à feu doux.
  3. Incorporer les châtaignes, poursuivre la cuisson 2 min à feu doux, tout en mélangeant. Torréfier les noisettes 1 min dans une petite sauteuse antiadhésive. Les écraser légèrement et les ajouter dans le wok avec les copeaux de fromage. Remuer et servir.