Velouté de légumes
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), (rouge)
Tomate
2 moyen(s)
Céleri
100 g
Carotte
2 grande(s)
Poireau
1 moyen(s)
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Haricots princesse, surgelés
100 g
Tabasco
1 quantité au choix
Paprika
1 quantité au choix
Curry en poudre
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Basilic, frais
1 quantité au choix, (haché)
Instructions
1
Émincez 1 poivron, 2 tomates, 100 g de céleri, 2 carottes et 1 poireau en dés. Faites étuver le poireau dans un peu d’eau et mouillez avec 250 ml de bouillon de légumes.
2
Ajoutez 100 g de haricots verts (surgelés), ainsi que le poivron, le céleri et les carottes, poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes. Ajoutez le reste des légumes, laissez cuire brièvement et passez l’ensemble à la moulinette.
3
Rectifiez l’assaisonnement à l’aide d’un peu de Tabasco, de poudre de paprika, de poudre de curry, de poivre et de sel. Parsemez de basilic haché.
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