Photo de Velouté de légumes prise par WW

Velouté de légumes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), (rouge)

Tomate

2 moyen(s)

Céleri

100 g

Carotte

2 grande(s)

Poireau

1 moyen(s)

Bouillon, légumes, préparé

250 ml

Haricots princesse, surgelés

100 g

Tabasco

1 quantité au choix

Paprika

1 quantité au choix

Curry en poudre

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Basilic, frais

1 quantité au choix, (haché)

Instructions

  1. Émincez 1 poivron, 2 tomates, 100 g de céleri, 2 carottes et 1 poireau en dés. Faites étuver le poireau dans un peu d’eau et mouillez avec 250 ml de bouillon de légumes.
  2. Ajoutez 100 g de haricots verts (surgelés), ainsi que le poivron, le céleri et les carottes, poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes. Ajoutez le reste des légumes, laissez cuire brièvement et passez l’ensemble à la moulinette.
  3. Rectifiez l’assaisonnement à l’aide d’un peu de Tabasco, de poudre de paprika, de poudre de curry, de poivre et de sel. Parsemez de basilic haché.