Tartelettes de Noël aux agrumes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Huiler les feuilles de brick au pinceau. Les superposer deux par deux. Découper ces 2 lots de feuilles de brick en 4. Les froncer dans des moules à muffins en silicone. Déposer des haricots secs dans le fond pour faire poids et enfourner pour 10 min.
2. Sortir du four, retirer les haricots secs, démouler et laisser refroidir sur une grille. Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés. Éplucher les mandarines et récupérer les quartiers. Couper les figues et les abricots secs en petits morceaux.
3. Dans une poêle, faire chauffer le jus d’orange. Ajouter tous les fruits et les épices en poudre. Laisser mijoter 5 min à feu moyen, tout en mélangeant.
4. Égoutter légèrement si besoin. Répartir les fruits dans les tartelettes et servir de suite.