Tarte aux groseilles à maquereau express

Instructions

1. Mélangez 600 g de groseilles à maquereau à 1 CS de sucre et laissez imbiber. Battez 85 g de beurre demi-écrémé/minarine à 150 g de sucre et 1 oeuf jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. Mélangez 260 g de farine à 2 cc de levure chimique. Ajoutez successivement 125 ml de lait écrémé au mélange de beurre et de sucre, en mélangeant bien.
2. Graissez le moule de 1 cc de beurre demi-écrémé/minarine. Transvasez la pâte dans un moule, répartissez-y les groseilles à maquereau et cuisez entre 50 et 60 minutes dans un four préchauffé à 170 °C.