Tagliatelles au saumon et épinards
9
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 17 min • Cuisson: 8 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Épinards
500 g
Pâtes, blanches, crues
120 g, tagliatelles
Huile
1 cc
Saumon, cru
200 g, 2 filets (100 g/ pièce)
Crème, 12% MG
3 cuillère(s)
Noix de muscade
1 pincée(s), râpée
Jus de citron
2 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Épluchez et émincez l'oignon. Pressez l'ail. Lavez les épinards et essorez-les. Faites cuire les tagliatelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à vif, faites cuire les filets de saumon 3 à 5 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.
2
Faites revenir brièvement l'oignon, l'ail et les épinards dans le jus de cuisson, laissez mijoter 2 à 3 minutes et affinez avec de la crème. Égouttez les tagliatelles, ajoutez-les aux épinards. Assaisonnez avec du poivre, du sel et de la noix de muscade.
3
Émiettez les filets de saumon à l'aide d'une fourchette, arrosez-les de jus de citron et mélangez. Servez les tagliatelles avec le saumon et les épinards.
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