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Photo de Steak aux oignons et pommes de terre prise par WW

Steak aux oignons et pommes de terre

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6
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Idéal pour une soirée détente : un steak bien juteux, accompagné de pommes de terre sautées agréablement croustillantes. A servir avec une salade verte.

Ingrédients

Pommes de terre, nature

200 g

Salade

½ tête(s)

Oignon

2 moyen

Huile, olive

2 cc

Steak de bœuf, cuit

120 g

Sel

1 quantité à choix

Poivre

1 quantité à choix

Romarin

1 quantité à choix

Jus de tomate

40 ml

Moutarde

1 cc

Vinaigre

1 cc

Crème épaisse

1 cuillère(s)

Épices, toutes sortes

1 cc, (épices pour salade)

Sucre cristallisé

1 pincée(s)

Instructions

  1. Pelez et coupez 200 g pommes de terre et faites cuire une vingtaine de min. Déchirez ½ laitue.
  2. Coupez 2 petits oignons en rondelles et faites brunir dans 1 cc d'huile. Retirez du feu et réservez au chaud.
  3. Dans la même poêle, cuisez 120 g steak pendant 5 à 6 min. Salez, poivrez et tenez au chaud. Coupez les pommes de terre en rondelles. Chauffez 1 cc cc d'huile dans la poêle, ajoutez les rondelles de pommes de terre et rissolez pendant 5 à 8 min. jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Salez, poivrez et ajoutez un peu de romarin.
  4. Mélangez 40 ml jus de tomates avec 1 cc moutarde, 1 cc vinaigre, 1 cs crème aigre et 1 cc épices pour salade. Rectifiez l’assaisonnement à l’aide de sel, poivre et d’1 pincée de sucre, et versez sur la salade.
  5. Garnissez le steak de rondelles d’oignons et servez avec les pommes de terre rissolées et la salade.

Notes

Pour économiser du temps, vous pouvez également cuire les pommes de terre la veille au soir et les réchauffer le jour même.

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