Spaghetti aux épinards et à la ricotta
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Des spaghetti délicatement relevés d’une sauce aux épinards et à la ricotta. Succès garanti !
Ingrédients
Épinards
240 g
Pâtes, blanches, crues
240 g, (spaghetti)
Huile, olive
1 cuillère(s), (CS)
Oignon
1 petit(es), émincé
Ail
2 gousse(s), pressées
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Ricotta
200 g
Instructions
1
Faire bouillir une grande quantité d’eau pour la cuisson des spaghetti.
2
A feu moyen, préchauffer une grande poêle antiadhésive. Y jeter les épinards, les asperger d’un peu d’eau et attendre qu’ils tombent, en remuant constamment. Réserver.
3
Jeter les pâtes dans l’eau bouillante et les cuire selon les instructions de l’emballage.
4
Faire revenir l’ail et les oignons dans l’huile jusqu’à transparence. Saler et poivrer. Remettre les épinards dans la poêle et bien mélanger.
5
Égoutter les pâtes en récupérant 125 ml d’eau de cuisson. Les verser dans un grand plat et les recouvrir de préparation aux épinards et à la ricotta. Bien mélanger en ajoutant l’eau de cuisson réservée pour rendre la sauce plus crémeuse. Servir immédiatement.
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