Photo de Soupe de tomates, poivrons et lentilles prise par WW

Soupe de tomates, poivrons et lentilles

5 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
53 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
43 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile, olive

½ cuillère(s)

Oignon

1 moyen(s)

Poivron, toutes couleurs

2 portion(s), rouges

Ail

2 gousse(s)

Tomate

500 g

Tomates concassées, en conserve

400 g

Lentilles, sèches

80 g, corail

Origan

2 cc, séché

Bouillon-cube, légumes, non préparé

2 tablette(s), diluées dans 1 litre d’eau

Pain multicéréales

240 g, 4 muffins anglais complets

Instructions

  1. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l’oignon finement émincé et les poivrons épépinés et grossièrement coupés. Cuire 6 à 8 min jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajouter l’ail écrasé et les tomates grossièrement coupées. Cuire 5 min supplémentaires.
  2. Ajouter les tomates concassées, les lentilles corail, la moitié de l’origan et le bouillon de légumes. Cuire 30 min jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres. Assaisonner.
  3. Transférer la soupe dans un blender (ou utiliser un mixeur plongeant) et mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse. Servir parsemé du reste d’origan et avec les muffins.