Soupe de poulet au curry
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon rouge
1 moyen(s), émincé
Huile, olive
1 cuillère(s)
Chou frisé
200 g
Filet de poulet, cru
300 g, cuit et plumé
Lait de coco
200 mililitres
Céleri-rave
500 g, en dés
Chili en poudre
½ cc, flocons
Poivre
½ cc
Curry en poudre
1 quantité au choix, 2-3 CS
Ail
5 g
Paprika
½ cc
Sel
¼ cc
Bouillon, légumes, préparé
1000 mililitres
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon rouge jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez-y l’ail puis, après quelques instants, le céleri-rave. Ajoutez l’ensemble des épices et laissez cuire.
2
Ajoutez le bouillon et amenez à ébullition. Laissez bouillir pendant 10 minutes avant d’ajouter le chou frisé (en plusieurs fois le cas échéant) jusqu’à ce qu’il soit bien réduit.
3
Enfin, ajoutez les morceaux de poulet ainsi que le lait de coco. Laissez bien réchauffer, puis servez chaud.
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