Soupe de poulet au curry

Instructions

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon rouge jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez-y l’ail puis, après quelques instants, le céleri-rave. Ajoutez l’ensemble des épices et laissez cuire.
2. Ajoutez le bouillon et amenez à ébullition. Laissez bouillir pendant 10 minutes avant d’ajouter le chou frisé (en plusieurs fois le cas échéant) jusqu’à ce qu’il soit bien réduit.
3. Enfin, ajoutez les morceaux de poulet ainsi que le lait de coco. Laissez bien réchauffer, puis servez chaud.