Soupe de pommes de terre et saucisse
9
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
600 g
Oignon
2 petit(es)
Chou-rave
2 moyen(s)
Poireau
2 moyen(s)
Huile
1 cc
Bouillon, légumes, préparé
750 mililitres
Lait, écrémé
500 mililitres
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Noix de muscade
1 quantité au choix
Saucisse de Francfort
2 pièce(s)
Pain de campagne
200 g, 4 tranches
Instructions
1
Découpez 600 g de pommes de terre, 2 oignons, 2 choux-raves et 2 blancs de poireau en morceaux et faites cuire environ 3 minutes dans 1 cc d‘huile. Mouillez avec 750 ml de bouillon de légumes et faites cuire environ 15-20 minutes.
2
Réservez un peu de légumes et réduisez le reste en purée. Ajoutez 500 ml de lait écrémé. Assaisonnez la soupe de poivre, sel et noix de muscade râpée.
3
Découpez 2 saucisses de Francfort en tranches et versez avec le reste des légumes dans la soupe. Servez avec 4 tranches de pain de campagne (de 50 g).
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