Soupe de courgettes à la truite saumonée
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Truite saumonée, crue
200 g
Courgette
2 morceau(x)
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
200 g, farineuses
Ail
2 gousse(s)
Oignon
1 petit(es)
Bouillon, légumes, préparé
600 mililitres
Huile, olive
1 cuillère(s)
Aneth
2 brin(s)
Noix de muscade
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez les courgettes, épluchez les pommes de terre et taillez-les en petits dés. Émincez l’oignon et l’ail finement. Mélangez les légumes et faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive.
2
Versez le bouillon sur le tout.
3
Placez la truite saumonée dans la soupe ainsi obtenue et ôtez la casserole du feu. Laissez cuire la truite ainsi pendant 5 minutes. Retirez la truite saumonée et coupez-la en morceaux.
4
Mettez dans chaque assiette un peu de légumes et un morceau de poisson. Jetez un brin d’aneth dans la soupe restante et passez au mixer. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade selon votre goût. Versez la soupe dans les 4 assiettes. Décorez d’un brin d’aneth.
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