Soupe de carottes à l'orange
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Carotte
900 g
Oignon
1 petit(es)
Gingembre
1 pièce(s), morceau de ca. 2-3 cm
Huile, olive
1 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
900 mililitres
Jus d'orange, frais
100 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Paprika
½ cc
Instructions
1
Éplucher les carottes, l’oignon et le gingembre. Émincer l’oignon, hacher le gingembre et tailler les carottes en petits dés. Faire sauter brièvement le tout dans l’huile. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant une vingtaine de minutes.
2
Mixer la soupe et y incorporer le jus d’orange. Donner un bref bouillon. Assaisonner de sel, poivre et paprika. Facultatif : avant de servir, décorer de piment en flocons, de carotte râpée et de persil ciselé.
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