Scones

Instructions

1. Pétrissez 250 g de farine, 2 cc de levure chimique, ½ cc de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 1 CS de sucre, 60 g de beurre demi-écrémé doux et 150 ml de lait écrémé jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Enroulez cette pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur d’environ 1,5 cm. Extrayez-en 10 disques d’environ 6 cm Ø. Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 12 à 15 minutes au four préchauffé à 220 °C pour qu’ils soient bien dorés.
2. Mélangez 150 ml de crème épaisse à 3 CS de fromage frais de Weight Watchers. Servez les scones tièdes ou froids avec la crème et 100 g de confiture allégée.